Gốc > GÓC ẨM THỰC ( Dành cho ai yêu món ăn Việt ) >
Cách làm kem sữa chua
KEM SỮA CHUA
Nguyên Liệu:200 ml sữa tươi250 ml kem tươi (để thật lạnh ngăn mát, đánh nổi cho kem xốp )2 hộp sữa chua tự nhiên180 gr đường dạng bột (nếu sữa chua đã ngọt thì chỉ cho 100 gr, lưu ý là đường dạng bột ít ngọt hơn đường kính)Một lòng trắng trứng gà đánh nổi cứng (làm xốp kem )1 chút vaniNước cốt nửa quả chanh Cách làm:- Trộn và quấy tan đều sữa chua với đường, sữa tươi, vani, nước cốt chanh.- Trộn kem tươi đã đánh bông vào kem sữa bằng phới đánh trứng thủ công. Tiếp đến kem lòng trắng trứng (nếu sợ trứng sống thì bỏ, nhưng phải đánh kem tươi đặc lại thì kem mới đặc) * Nếu dùng máy làm đông kem: Đổ hỗn hợp kem vào máy đã làm lạnh, bật sang nút có hình kem ốc quế, để máy quay trong 40'.
Cao Thị Thư @ 20:05 14/05/2011
Số lượt xem: 2365
Nguyên Liệu:200 ml sữa tươi250 ml kem tươi (để thật lạnh ngăn mát, đánh nổi cho kem xốp )2 hộp sữa chua tự nhiên180 gr đường dạng bột (nếu sữa chua đã ngọt thì chỉ cho 100 gr, lưu ý là đường dạng bột ít ngọt hơn đường kính)Một lòng trắng trứng gà đánh nổi cứng (làm xốp kem )1 chút vaniNước cốt nửa quả chanh Cách làm:- Trộn và quấy tan đều sữa chua với đường, sữa tươi, vani, nước cốt chanh.- Trộn kem tươi đã đánh bông vào kem sữa bằng phới đánh trứng thủ công. Tiếp đến kem lòng trắng trứng (nếu sợ trứng sống thì bỏ, nhưng phải đánh kem tươi đặc lại thì kem mới đặc) * Nếu dùng máy làm đông kem: Đổ hỗn hợp kem vào máy đã làm lạnh, bật sang nút có hình kem ốc quế, để máy quay trong 40'.
* Nếu không có máy: Sau khi trộn xong hỗn hợp kem, dồn vào hộp, bỏ ngăn đá. Khoảng vài giờ sau khi kem hơi đông, dùng phới đánh trứng đảo kem lên một lần cho kem đều và xốp. Bình thường với tủ làm đông tốt thì phải 4h sau mới ăn được. Tốt nhất là làm buổi trưa, tối ăn
(ST)
Cao Thị Thư @ 20:05 14/05/2011
Số lượt xem: 2365
Số lượt thích:
0 người
- Gà ác tiềm thuốc bắc (24/11/09)
- Bò xào tứ sắc (18/10/09)
- Món ngon mỗi ngày (06/08/09)
- Sinh tố chuối dứa (21/07/09)
- Các món cháo giải nhiệt mùa hè (24/06/09)
Các ý kiến mới nhất