Gốc > GÓC ẨM THỰC ( Dành cho ai yêu món ăn Việt ) >
Gà ác tiềm thuốc bắc
Nguyên Liệu:
Phạm Thị Quyên @ 08:33 24/11/2009
Số lượt xem: 2634
-1 con gà ác (gà đen)
-1 vỉ thuốc tiềm gà có bán sẵn ở chợ (nếu sang hơn ghé bất cứ tiệm thuốc bắc nào hỏi mua 1 thang thuốc hầm gà khoảng $7-15 tì một thang)
Cách Làm:
- Mở thang thuốc ra lựa mấy cọng sâm và mấy cọng cảm thấy cứng khô thì cho vào cái nồi (nồi đất thì better) khoảng 3/2 tô nước hầm trước vì lẩu mềm, rồi đến các thứ khác cũng cho vào sau đó..nhưng chừa lại cái cục đen đen(cái nầy phải hỏi bác Thầy thuốc mới biết là tên gì !) lại bỏ vào sau với gà...thấy các thứ vừa mềm..thì gà rửa sạch ,để nguyên con cho vào nồi thuốc...chừng 10-15' thì gà mềm..cho tí muối và đường cho vừa ăn..đậy nắp nồi ,làm một dĩa nhỏ muối tiêu...
Nếu thích, thêm vào nhản nhục và táo tầu hầm thêm cho vị ngọt hơn và đỡ ngán !
Phạm Thị Quyên @ 08:33 24/11/2009
Số lượt xem: 2634
Số lượt thích:
0 người
- Bò xào tứ sắc (18/10/09)
- Món ngon mỗi ngày (06/08/09)
- Sinh tố chuối dứa (21/07/09)
- Các món cháo giải nhiệt mùa hè (24/06/09)
- Cút om nước dừa (13/06/09)
Các ý kiến mới nhất